 |
| Review kuliner lawar plek Marlin di Darmasaba Badung Bali. Seporsi Rp30 ribu sudah termasuk minum, lengkap dengan serapah, sate babi, dan soto. |
BADUNG, Nusainsight.com - Kuliner lawar plek khas Bali kembali menarik perhatian pecinta makanan tradisional. Salah satunya Warung Plek Marlin yang berada di Jalan Tulip Banjar Tulangu, Darmasabe, Badung, Bali. Warung ini buka khusus sore hingga malam hari dan menawarkan menu lawar plek dengan harga terjangkau.
Saat ditemui di lokasi, pemilik menjelaskan konsep warung yang baru berjalan beberapa bulan. “Ee kira-kira 6 bulan,” ujarnya. Warung ini menyajikan beberapa pilihan menu seperti marlin, cumi, dan babi, dengan harga mulai dari Rp30 ribu per porsi.
“Ee dari 30, Pak. Kalau pisah 35, kalau campur 30,” jelasnya. Ia juga menambahkan bahwa menu marlin menjadi yang paling banyak dicari pelanggan. “Marlin,” katanya singkat.
Dalam sehari, kebutuhan bahan baku masih tergolong terbatas karena usaha tergolong baru. “Ee kira-kira ee 2 kilo 3 kilo gitu,” ucapnya mengenai konsumsi daging marlin dan babi setiap hari.
Proses pembuatan lawar plek dilakukan langsung di tempat. Bumbu yang digunakan antara lain cabe, terasi, merica putih, merica hitam, bawang putih, dan bawang merah. Semua bahan diolah secara manual agar cita rasa tetap otentik. Selain lawar, tersedia pula serapah babi dan soto babi sebagai pelengkap.
Seporsi nasi lawar plek yang dipesan berisi lawar babi, lawar marlin, serapah babi, sate babi, kerupuk, serta soto babi. Menariknya, harga Rp30 ribu sudah termasuk minuman. “Ini sekali lagi ini harganya Rp30.000 sudah termasuk minum,” kata pengunjung saat mencicipi hidangan tersebut.
Dari segi rasa, lawar marlin dinilai paling menonjol dengan perpaduan bumbu yang kuat dan tekstur daging yang lembut. Serapah babi memiliki sensasi kenyal dengan dominasi bumbu genap dan santan. Sementara sate babi menghadirkan cita rasa pedas manis yang khas.
Secara keseluruhan, porsi yang banyak dan harga terjangkau menjadi nilai tambah warung ini. Pengunjung bahkan memberi penilaian tinggi. “Ini dari 1 sampai 10 ada di angka 9,3 nih, Guys,” ujarnya.
Warung Plek Marlin bisa menjadi pilihan kuliner sore hingga malam bagi pencinta lawar khas Bali, khususnya di wilayah Darmasaba dan sekitarnya.(NI 01)