 |
| Manfaat pare bagi kesehatan sangat beragam, mulai dari menurunkan gula darah, meningkatkan imun, hingga menjaga kesehatan jantung. |
DENPASAR, Nusainsight.com - Pare dikenal sebagai sayuran dengan rasa pahit yang khas. Meski tak semua orang menyukainya, manfaat pare bagi kesehatan ternyata sangat besar. Di Indonesia dan berbagai negara Asia, pare kerap diolah menjadi tumisan, sup, hingga jus kesehatan.
Pare atau Momordica charantia telah lama dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional. Di Jepang bagian selatan, pare digunakan sebagai obat pencahar dan obat cacing. Sementara di India, ekstraknya dipakai untuk membantu mengatasi diabetes, asam urat, dan gangguan liver.
Secara nutrisi, pare tergolong rendah kalori namun kaya zat gizi. Dalam 100 gram pare mentah terkandung sekitar 17 kalori, 4 gram karbohidrat, 1 gram protein, 2,6 gram serat, serta vitamin C tinggi yang mampu memenuhi lebih dari 100 persen kebutuhan harian. Pare juga mengandung kalium, kalsium, dan zat besi.
Salah satu manfaat pare yang paling populer adalah membantu menurunkan kadar gula darah. Sejumlah riset menunjukkan kandungan senyawa aktif dalam pare dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu metabolisme glukosa. Studi dalam Journal of Ethnopharmacology (2018) menyebutkan pare berpotensi membantu menurunkan gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
Tak hanya itu, pare juga mendukung sistem imun berkat kandungan vitamin C dan antioksidannya. Penelitian di Food Research International (2020) menemukan konsumsi pare dapat membantu meningkatkan produksi sel darah putih untuk melawan infeksi.
Kandungan seratnya membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Bahkan, pare disebut dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) sehingga baik untuk kesehatan jantung. Bagi yang sedang diet, pare bisa menjadi pilihan karena rendah kalori dan memberi efek kenyang lebih lama.
Meski begitu, konsumsi pare tetap perlu dibatasi. Ibu hamil dan penderita diabetes yang mengonsumsi obat penurun gula darah sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum rutin mengonsumsi pare.
Dengan segudang manfaatnya, pare layak masuk dalam menu sehat harian, tentu dalam porsi wajar dan pengolahan yang tepat.(NI 01)